陆家肉铺的生意红火如常，城东翠枝的熟食摊前更是日日排起长队，那小巧玲珑、馅料喷香的“油渣菌菇包”成了当之无愧的明星产品。然而，支撑这份美味的灵魂之一——俞听冬秘制的菌菇酱，却悄然迎来了危机。
山里的野菌生长有季，并非取之不尽。俞听冬采菌的范围早已从清水村后山扩展到邻近几个山头，但品质上乘、适合熬酱的菌子却越来越难寻。有时辛苦跑一天，背篓里也装不满小半篓。更要命的是，连续几场秋雨过后，气温骤降，山里的菌子几乎绝迹。
“陆大哥，你看，今天跑遍了西山坳，就找到这么点。”俞听冬将背篓卸下，里面只有稀稀拉拉一层品相普通的杂菌，脸上带着明显的疲惫和愁容，“这点菌子，熬不了半罐酱了。菌菇包……怕是供不上了。”
陆战正在案前分割半扇猪肉，闻言停下刀，眉头微蹙。他走到背篓前看了看，又抬头看了看俞听冬被山风吹得微红的脸颊和被树枝刮破的袖口，沉声道：“不急。先停了。”他心疼俞听冬的奔波，更不愿他为了这点菌子冒险深入更远的山林。
“可……城东那边，菌菇包卖得最好，翠枝嫂子说好些老主顾就冲着这个来的。”俞听冬有些焦虑。生意刚走上正轨，断掉招牌产品，损失可想而知。
陆战用干净布巾擦了擦手，走到俞听冬面前，大手习惯性地揉了揉他的发顶，语气沉稳：“没了菌菇包，还有酱肉，有卤味，有面片汤。冬哥儿脑子灵，再想别的。”
他的信任和笃定像一颗定心丸。俞听冬深吸一口气，压下焦虑，点了点头：“嗯，我再琢磨琢磨。”
接下来的几天，俞听冬一头扎进了灶房。菌菇酱暂时停产，他必须尽快找到替代品或开发新品，填补空白。他尝试用虾米、小鱼干磨粉提鲜，用晒干的野菜增加风味层次，甚至试着发酵豆酱……灶房里终日弥漫着各种奇异的混合香气。
陆战默默地看着他忙碌，帮忙处理他需要的各种“实验材料”，将大块的肉切成碎末，将猪油熬得澄澈。他注意到俞听冬在尝试时，眼神专注，手法娴熟，对各种食材的搭配和火候的掌控，透着一种近乎本能的熟稔。这绝非一个在舅舅家只配吃糠咽菜、干粗活的小哥儿能拥有的见识和手艺。
一个被刻意忽略、深埋心底的疑问，如同水底的暗礁，再次浮上陆战的心头。真正的俞听冬……真的会这些吗？
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