她是帮顾小六打下手的，顾小六也就不客气了，毕竟她是想要和牛家亲近的，所以有意拉拢两家的关系。
顾小六让牛婶子吧梅菜切成若干段备用，她自己则是把五花肉的皮上刮一下，然后上汤锅里煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽。
皮朝下，放入烧热的油锅里炸，炸到上色之后就捞出来，随后房东净水盆里泡软。
然后就切到三到四毫米厚的大肉片，洗干净锅子之后，昂如油、葱姜蒜、八角末，超出香味之后，在放入五花肉翻炒片刻，在下入汤、摆酒、盐、酱油、白糖。
等汤烧开之后，再减少柴火，小火一直焖烂位置。
之后再把烧好的五花肉拿出来，逐渐将五花肉放入碗里，皮朝下，然后撒花姑娘卖弄铺上一层的梅花段，在导入原汤，上笼蒸偷。
走菜时滗出原汤，把肉反过来扣在盘中，原汤尝过味道后烧开，然后用水淀粉勾芡，浇在肉山即可。
这道菜的特点就是肉烂味香，吃起来咸中带一点甜味，肥而不腻。
而这期间，顾小六也没有落下其他几道菜，手脚极快而且纯熟的准备着。
这一段晚饭，几乎都是她自己准备的，牛婶子只是帮忙洗和切罢了。
看到顾小六这么熟练，做出来的食物也是色香味俱全，她就忍不住感叹了一声：“谁娶了你，真的是三生有幸啊！”
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