要知道，在1983年的时候，牛奶在华夏还不被大多数人接受。
当时的奶消费，主要集中于天京和沿海的少数几个大城市中为数不多的优裕家庭和某些特殊人群。
从1949年全国奶类年产量21.7万吨，到1980年全国牛奶产量也仅有114.1万吨，几十年时间的增长可见一斑。这一时期全国各地牛奶产量极低，甚至都没有被国家和地方列入统计项目中。
这种状况一直到了90年代，瑞典利乐公司把无菌复合纸包装从北欧带到华夏，才直接推动了华夏乳业“黄金10年”的到来，让牛奶成为家家必备的日常食品，“飞入寻常百姓家”。
现在喝牛奶的人少，一是产品本来就少，二是人们对喝牛奶有益健康没有概念，三是牛奶在当前口感不好。
这也是江晓白选择先做豆奶的原因。
至于牛奶要不要做？
当然要做！
不过那要等几年以后，等国家大力推动“每天一杯奶，强壮华夏人”的时候再做。
作为重生的人，他知道做企业要顺势而为，就像后世说的那句话：站在风口，猪也能起飞。
当然，这些是后话。
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