李白《将进酒》中有诗“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”
高端酒水哪里会有卖不完的呢？喜欢美酒的人，卖衣服卖马也要去买酒啊！
长安中枢机构光禄寺负责掌管膳食供酒，下设“良酝署”“食官署”之类的部门统筹宫廷和京城官府用酒，也就是所谓的“官酿”。
良酝署“令掌供奉邦国祭祀五齐三酒之事”，遇皇帝祭祀天地，良酝署便带领部下来布置、陈放大量酒器。如果是做官者，便提供“春暴、秋清、酚酿、桑落等酒。”
官酿具体事务都是由“良酝署”和“食官署“负责，二者常年有人手，如良酝署掌管酿酒的有30人，有酿酒手艺负责青铜制酒器的有120人，还有杂工13人。
虽然官酿已经很强大了，但“高手在民间”的道理，唐代也依然适用。各地进献的贡酒当中，有不少都是相当能打的。王元宝一类的豪商，自然也经营着长安城内的酒水生意。
甚至还有不少酒肆酒楼等产业。从各地贩运不同风味的酒水到长安，赚取大量利润。
如果不依靠外力，红莲春再好，也不可能短期内声名大噪，在酒鬼们那里口口相传。因此只能靠豪商私下里“广而告之”，发酵炒作舆论，最后才能“一炮走红”。
这是一场双赢的买卖。
果不其然，还没到新年，王德福又来了，同意收购红莲春，却又提出了三个要求。
第一个，第一批红莲春收一千斗，价格必须降到20贯每斗。以后的价格，根据长安的市场行情调整。不排除会涨，但也有可能下跌，甚至不收了。
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