晨光初露,八户港口的微风带着沉咸的海水气息与汽油味,拂过冷冽的街巷。
陆夏紧了紧风衣,跟在静哉身後走进八户馆鼻岸壁朝市。这是日本规模最大的晨间集市之一,仅在每周日的黎明时分沿着巨大的码头展开。数百个摊位一字排开,蒸汽腾腾的蒸汽锅、发电机的嗡鸣声、渔民高亢的喊卖声,以及港湾里海鸥的啼鸣交织在一起,构筑出一幅极具生命力的海港画卷。
「八户是青森的海上门户,太平洋的亲潮与黑潮在这里交汇。」静哉边走边为陆夏挡开熙攘的人群,手指着摊位上堆积如山的水产,「这里的海鲜与陆奥湾不同,因为面对着浩瀚的太平洋,鱼获的油脂更厚,肉质也更有野性。」
离开朝市後,两人搭车前往青森市区的古川市场青森鱼菜中心。
这里最着名的,莫过於享誉日本的「古川海鲜丼」。
走进市场,空气里弥漫着新鲜海鲜特有的冷冽腥甜与热米饭的蒸汽香。入口处的售票亭发放着小票册,旅客可以用票卷兑换一碗热腾腾的白饭,随後穿梭於数十个鱼摊之间,拿着小碗,挑选自己心仪的配料——一票换两片肥美的鲔鱼大腹,一票换一勺金黄灿烂的陆奥湾生云丹海胆,一票换几颗晶莹剔透的鲑鱼卵。
「这就像是在搭建属於自己的味觉城堡。」陆夏手里拿着装有热气腾腾醋饭的大碗,眼中闪烁着兴奋的光芒。
「这不只是选择食材,更是展示一个人当下心境的过程。」静哉笑着说,他的碗里已经铺上了几片熟成度极佳的本鲔赤身、一撮细嫩的白虾,以及一片稍微炙烧过的八户产鲭鱼。「你看,我的搭配偏向油脂与酸度的平衡;而你的呢?」
陆夏低下头看着自己的碗。
她的碗里堆得满满当当:鲜红如宝石的鲑鱼卵在热饭上微微晃动,两大块厚实的干贝泛着珍珠般的光泽,中间簇拥着一整块鲜采的黄金海胆,边缘还缀着几片带皮的甜虾。
「看起来有点贪心,对吧?」陆夏有些不好意思地笑了笑。
「不,这叫对生命的热情。」静哉引导她来到市场二楼的用餐区。这里木桌齐备,还提供免费的热绿茶与味噌汤。
窗外晨光洒落,将碗里的海鲜照得熠熠生辉。
内容未完,下一页继续阅读