从先斗町那条狭窄而充满历史韵味的石板小巷转身，当早晨的第一道微光穿过鸭川的薄雾，列车带着两人沿着京都市区向南滑行。不一会儿，窗外的景致便由繁华的商业街廓切换成一片充满水乡风情的古老街区——伏见。这里自古便是日本屈指可数的顶级清酒酿造重镇。由於地下拥有源源不绝、富含矿物质却又极度纯净的软水资源被称为「伏水」，再加上周遭优质的稻米产地，让这片土地在几个世纪以来，始终弥漫着一GU淡淡的、由发酵米香与蒸气交织而成的独特甜香。
林秀昀拉紧了身上的米白sE羊毛大衣，脚下的皮靴踩在铺满落叶的运河石板路上。两侧是一座座墙面刷着白漆、拥有黑sE杉板壁与格子窗的巨大传统酒藏。清澈的宇治川支流静静流淌着，运河两旁垂挂着秋意渐浓的柳树枝条，几艘供游客搭乘的十石舟无声地划过水面，在水面上出细碎的波纹。
「听说伏见的清酒和关东那种辛口、强调强烈冲击力的风格很不一样。」葵将相机包斜背在身侧，转过头朝秀昀微微一笑，眼底倒映着河畔古老的白壁藏元，「这里的水质偏向柔和的软水，因此酿出来的清酒大多带着一种温润、甘甜、甚至带有水果香气的优雅口感，就像……」葵故意停顿了一下，目光调皮地在秀昀脸上打转，「就像京都nV子的温声细语一样，看似温柔，却後劲绵长。」
秀昀忍不住轻笑出声，脸颊微微泛起一红：「你现在倒学会用b喻来调侃人了。不过，一想到要在清晨就开始品嚐清酒，心里还是有点不可思议的感觉。」
「这可是大人的特权。」葵牵起她的手，掌心传递着温热的触感，「走吧，带你去拜访这条街上最具代表X、创业於三百年前的老字号酒藏，去看看那些巨大的发酵槽里，究竟藏着什麽样的时间秘密。」
两人穿过一扇巨大的木制拉门，空气中瞬间盈满了一GU浓烈而温暖的酒香与蒸米气息。酒藏内部挑高的空间里，一排排高达两层楼的巨型木桶与不锈钢发酵槽整齐排列。空气中悬浮着微小的酵母粒子与水蒸气，几位身穿蓝染工作服的资深酿酒职人杜氏，正神情专注地拿着长木柄，仔细测量着槽内醪Ye的温度与糖度。
见客人的到来，慈祥的老师傅笑着迎上前来，手里捧着几只晶莹剔透的口吹玻璃杯。「两位初次来到伏见吧？要不要试试我们今年刚酿好、获得全国新酒评监会金赏的纯米大Y酿原酒？」
「那就麻烦师傅了。」葵礼貌地躬身道谢。
师傅用一个竹制的小杓子，从身後巨大的陶缸中小心翼翼地舀出一勺清澈透亮的清酒，缓缓注入秀昀手中的玻璃杯中。那YeT清澈得几乎看不见存在，却在玻璃杯壁上挂起了一层极细致的「泪痕」酒脚，散发出一GU令人陶醉的Y酿香——那是一种融合了成熟白桃、富士苹果与淡淡野白菊的高雅香气。
秀昀双手捧着玻璃杯，将其凑近鼻端轻轻嗅了嗅，光是那GU清甜的果香就已经让她微微失神。她小心翼翼地啜了一小口。
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