从千叶的太平洋岬角折返，列车一路向西，穿过神奈川的繁华，渐渐驶向静冈县境内那片被蔚蓝大海与苍翠群山环抱的半岛——伊豆。这里的秋天带着一种介於海岛的与高山的清冽之间的独特气息。远处的伊豆天城山脉层峦叠嶂，清澈的狩野川自山谷间奔腾而下，沿岸随处可见由清凉山泉水灌溉、层层叠叠如梯田般的翠绿山葵田。空气里弥漫着一GU淡淡的、带有植物清香的辛辣气息，彷佛连呼x1都变得无b透彻。
林秀昀拉紧了风衣的领口，脚下的皮靴踩在铺满落叶的溪畔小径上。她手里紧紧握着那本记录着各地风土的笔记本，眼神里带着一丝对未知的期待与微微的紧张。「我听说伊豆的山葵是全日本品质最好的，因为这里有来自天城山的终年涌泉，水质清澈冰凉，才能养出这种对环境极度挑剔的作物。」
「没错！」葵走在她的身旁，手里拿着单眼相机，随手捕捉着溪水旁野生蕨类的绿意，「而且这里最有名的吃法，可不是配生鱼片，而是最奢侈、最原始的现磨山葵丼。等一下你亲自磨过之後就会知道，真正的山葵一点也不呛鼻，反而带着一GU像青草般的清甜。」
两人穿过一片郁郁葱葱的杉木林，来到了一间隐藏在天城山溪谷旁、由木造老屋改建而成的乡土食堂。屋檐下挂着一块写着「山葵」的蓝sE布帘，溪水潺潺的流水声在耳边回荡，空气中夹杂着泥土与绿叶的清新气息。
推开木门，店内空间不大，散发着淡淡的桧木香气。老板热情地招呼着她们落座，不一会儿，便端上了两碗令人眼睛一亮简单却极具仪式感的料理：一碗盛装着晶莹剔透白米饭的碗，上头铺满了大量的柴鱼片与切碎的海苔丝；旁边则附带一根刚从清泉里拔出来、带着泥土清香的新鲜山葵，以及一支用鲨鱼皮制成、表面粗糙的传统磨泥板。
「来，林桑，重头戏来了。」葵将鲨鱼皮磨泥板推到秀昀面前，笑着将那根新鲜山葵递给她，「要用画圆圈的方式轻轻磨，不能太用力，这样才能把山葵的植物细胞壁磨破，释放出最完美的香气与黏稠度。」
秀昀小心翼翼地接过那根山葵。山葵表皮带着淡淡的青绿sE，散发出一GU天然的植物清香。她学着葵的示范，将山葵垂直贴在鲨鱼皮磨泥板上，以顺时针的方向轻轻画圆摩擦。随着沙沙的细微声响，白绿sE的细致山葵泥渐渐在磨板上聚集起来，空气中那GU原本隐约的辛香瞬间变得浓郁而鲜明，直冲鼻腔，却意外地不刺鼻，反而带着一种雨後森林般的清新草本气息。
「好香……」秀昀忍不住轻声赞叹，手中的动作不由得放轻了许多。
「差不多了，把它们全部刮下来，豪迈地铺在柴鱼饭的正中央。」葵在一阵鼓励的目光中看着她。
秀昀用竹筷将新鲜现磨的山葵泥整球刮下，轻轻覆盖在铺满柴鱼片的热白饭上，然後淋上几滴特制的酿造酱油。
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