「洛允迭,你把你们台中跟西螺厂商的所有资料以及开价单、报价单都传来给我看。」
「哦。好。」我便花了不少时间整理好後传给老板。
到了傍晚时是老板娘打来给我的说:「小迭,你们台中的成本这一阵子都很高耶。像你们去西螺拉的什麽鹅白菜、广A等等的跟我们竹北一件都价差了起码一、两百或两、三百耶。甚至还有更贵的!」
「啊没办法啊。最近天气不稳定老板娘你又不是不知道,前阵子南投那边高山还下冰雹把菠菜、大蒜苗那些都压烂了,菜价当然都是飙涨,这已经是我们去跟人家喊到最低的。」
「是吗?我们竹北买得到更低的价位,为什麽你们找不到?而我看你们没有换配合厂商啊。」
「配合厂商才可以让我们喊到现在这麽低啊。要再低当然可以呀。但就是烂菜啊。我的应对方式当然也是有跟客人协议,也有告知客人现在的品质状况,我有抬高他们的价格,不愿意抬高的就是暂时不进货,那多数客人其实都是可以理解的。」
於是老板娘到最後还是很不满意我的做法,我觉得很烦的翻一个大白眼。我也不想再用这样的理由去反驳,只能说这就是经营理念不太合。竹北的做法都是太贵或太烂就直接取消供货,而他们给品质稍差一点时当然可以踩很y的不退货。他们确实也会给客人压低单价,但状况不好时就是会去跟客人协调,现在的菜就是烂,要买就不要一直退货。
说实在的这其实一直都造成客户的反弹,撇开客人不讲理的地方,我们也确实有不讲理的地方。你什麽都给不出来,客人怎麽可能不生气?有些东西明明就是可以去变通的,像大陆妹现在品质真的很烂又贵啊。但可以去找啊。
妈的我的伍康柔就找得到品质OK的,你们四、五个采购找不到吗?贵,抬高价格就好了啊。我还是有客人愿意变通买中货啊。因为他们就是需要也可以理解这种东西本来就是涨涨跌跌的。
再说一间客户都只知道要找便宜,那间客户也会是很有问题,肯定要倒的啦。不可能一间餐厅要的菜那麽多,全部都一斤五十,那麽这个老板或师傅脑袋肯定有问题,门外汉在那边乱而已。
那我进你们竹北便宜烂菜,要花我多少人力成本?烂菜不用挑吗?更不用提你们还会把最烂的给我,我都不用做生意!而我是不知道竹北的外场人员多有才啦。也不知道他们可以挑得多快,我台中的人有才吗?当然我有几个人才,但难道就要把所有事情都压在他们身上吗?最重要的是我人手也很缺乏啊。
我这样说,老板他们都只会觉得我在找理由,但事实就是如此啊。重点是用我的方法做也没有让公司亏本,效率又有达到,更不用一直在那边算退货扣帐。像这种事情今年已经跟客人闹翻好几次,威王的花舞系列三个月前就不叫我们的货了,只不过其他品牌还是有叫。
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