采摘结束後，她们来到了果园旁的小木屋烘焙房。
小木屋里摆着一台巨大的柴火炉，炉上架着几口沉甸甸的红铜果酱锅。红铜具有极佳的传热性，能在短时间内将果汁煮沸，从而最大程度地保留果实原本的鲜艳色彩与芳香物质。
「今天我们不做现代法式那种添加了高纯度果胶粉的快速果酱。」老果农将采摘来的黄梅洗净、去核，倒入大碗中，「我们只用最原始的方法：果实、细砂糖、新鲜柠檬汁，以及时间。」
老果农处理好基础准备後，便将厨房留给了她们两人。
木屋内的柴火燃烧着，发出劈啪的轻响，带来阵阵温暖的松木香。
林隽站在红铜锅前，将去核的黄梅与砂糖按照黄金比例混合。她没有使用电子秤，而是凭着在果园里对果实熟度的感受，拿捏着糖的份量。
「我来帮你。」陆以宁系上一条灰色的棉麻围裙，走到林隽身边。
「熬果酱需要长时间不间断地搅拌，防止底部焦糊。」林隽拿起一把长柄木桨，递给陆以宁，「手的力道要均匀，画八字形。」
陆以宁接过木桨，站在红铜锅旁开始搅拌。随着温度的升高，糖分开始融化，黄梅果肉释放出丰富的汁液，沉寂的果香在高温的催化下瞬间爆发开来。
热气蒸腾而起，微酸而浓郁的果香充斥着整间小木屋。
「热气有点燻眼睛。」陆以宁被蒸气吹得微微眯起眼睛，几缕湿气黏在她的睫毛上，显得有些笨拙与可爱。
「手势不对，这样搅拌容易让热汁溅出来。」林隽轻声说道。
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