车队离开了阳明山的茶香山谷，沿着东部海岸公路向东北方疾驰，驶入了陡峭山崖上盛名远播的古老矿山小镇——九份。
冬夜的九份老街，展现出一种如梦似幻的魔幻色彩。狭窄陡峭的石阶巷弄顺着山势蜿蜒向上，数百盏红灯笼在夜风中摇曳，将古老的木造建筑与石板路照得一片暖红。山城下方，是深邃辽阔的基隆港与太平洋，远处渔火点点，与山城的灯火交相辉映。刺骨却带着热烈海盐味的海风吹过山谷，空气里弥漫着浓烈的芋头甜香、黑糖焦香、草仔粿特有的鼠麴草草本香，以及台北山城独有的湿润雾气。
心和身穿一件墨绿色的羊毛大衣，将重型相机架设在竖崎路高处的观景平台上，开启慢速快门，记录着红灯笼海洋、山城石阶与远处基隆港夜景的绝美交织。
「九份是一座由黄金岁月与山海记忆堆叠出来的山城，」泰宇身穿一袭沉稳的深灰色长款保暖风衣，站在心和身侧，手里提着一个专门用於低温保鲜的冷藏盒，眼神里带着对这座魔幻山城的赞叹，「这里的人们用山间的芋头与野草，创造出了极具台湾山城特色的美味。而九份最富灵魂色彩的年糕小吃，就是将大甲芋头、古法黑糖与草仔粿结合的芋圆黑糖草仔糕-tteok。」
她们来到九份老街深处一座拥有八十年历史的古朴石屋糕房「阿妹山房」。
石屋内的柴火灶上，正熬煮着浓稠香甜的古法黑糖浆。老糕师正将清晨在山间采集的鲜嫩鼠麴草焯水捣碎，浓郁的草本清香弥漫着整个温暖的房间。
今天拍摄的核心，是台湾传统鼠麴草青草皮与大甲芋头泥、古法黑糖爆浆的「山城多重揉压」工艺。
泰宇亲自下厨，在台湾老糕师的指导下示范这道融合了九份山城记忆的创新作品。
主材是优质台湾糯米粉与捣碎的鼠麴草泥。泰宇将青绿色的鼠麴草泥融入糯米粉中，揉成带有天然深绿色泽与植物纤维的青草米团。
馅料则是九份的核心灵魂：将台中大甲优质槟榔心芋头蒸熟捣成绵密的芋泥，核心包入一小块预先凝固的古法柴烧黑糖膏。
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