“小森，新京有一家鼎丰真，与我们冰城老鼎丰起名，咱们‘森’记是刚刚创办的，名气上肯定不如人家，而且人家创办至今已经快三十年了，口碑，声誉，那都是响当当的……”一早起来，白玉岚在洗漱，瞅着刚起床的周森说道。
“那好办呀，今天咱们就去探一探这个鼎丰真。”周森一边将床铺整理好，一边说道。
鼎丰真是老店，基本上只要找本地人稍微打听一下，就知道在哪儿了。
周森叫了一辆马车，一行四人乘坐马车前往鼎丰真所在的新京商贸区，也是最繁华的商业街。
如果“森”记想要在新京开设分店的话，这儿无疑是最好的选择。
但“森”记最终会开在哪里，还得考察之后，挑选合适的位置，以及还需要有合适的房子。
一路走马观花，终于在大马路和四马路十字路口处见到了“鼎丰真”的招牌。
鼎丰真是作坊式的经营方式，也就是前店后作坊的模式，跟“森”记是不一样的。
“森”记是现烤，现制作的方式，基本上是当天制作，当天卖，而“鼎丰真”是销售成品为主，当然，也有一部分是现制作的，但当天的产品比较少。
你像，汤圆，月饼等产品，那不可能是现做现卖的，因为这种食品基本上是节日需要，需求量非常大，必须提前生产，否则，根本不够卖的。
“森”记也做月饼，但只做鲜肉的，当场做，当场销售，基本上不隔夜就卖完了。
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