小男孩儿也是同样的表情,这家伙,竟然在爱狗人士面前聊狗肉,要闹哪样啊?
葛红钧看了看比特犬,沉吟了片刻说道:“要说狗肉嘛,一般的吃法无非就是煮和炖,配上花椒吃起来味道那是没的说。
吃狗肉最有名的地方当属玉林,我当年去桂林旅游时,专程去了趟玉林狗肉店吃过一顿。
那地儿的狗肉做法独特,用料弥香,又称为三六香肉,大街小巷里随处可见,知名程度全国上下家可谓喻户晓,无论是大小馆子,狗肉是他们餐桌上最少不了的一道菜。
咱们本帮的狗肉跟人家那地儿的一比,完全就跟用了两种食材一样,味道根本没法相提并论。
吃上一次才能知道人家的狗肉有多鲜美,不夸张的说,香味把神仙都能馋哭。
还有一地儿也比较闻名,那就是苏北的沛县,吃狗肉的历史最为久远。
想当年汉朝高祖刘邦就在沛县常年白吃狗肉,也是因为他后来当了皇帝,沛县狗肉才在流传盛行起来。
苏北的狗肉做法也讲究,最有名的是鼋汁狗肉,酱香浓郁,汁水丰沛,配上火烧,嘿,简直香掉了牙。
不过,还有一个比较普遍受欢迎的吃法,就是狗肉火锅,尤其是花江做法的带皮狗肉。
狗肉切薄了装盘,码的跟牛肉一样,再往参锅里那么一涮,蘸着花江辣椒往嘴里一送,肉香直顶脑门,味道美的都能忘了自己姓什么。
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