“外公,你把这些一样一样磨成粉。”
程山就拿着个擀面杖擀啊擀,那边李氏买来的豆腐切成片下了油锅。
田桂芝坐在小板凳上,把面筋撕成一条条的,浸到盐水里。
一瓣瓣的大蒜被均匀的洒在了砂锅底部,桂芝坐在火炉边颠着砂锅把这些大蒜里的水分都给烘干,倒进了盘子里又给外公端了过去。
半天的功夫,众人齐上阵,一切准备就绪。
坐在小火炉边上,炉子上的平底锅倒了点点油,桂芝先做了最能拿人的面筋,当面筋发出哧哧的声音,桂芝把盐、大蒜、孜然、胡椒粉撒上去,特殊的香味就飘满了整个灶房,把煎好的油豆腐和面筋盛到盘子里端给众人品尝,
“怎么样?这味道还喜欢吗?”
一圈人直点头,那味道好的让她们都腾不出嘴来说话。
“我家里有一个专门做这个的炉子,到时候和竹签子到了,这油豆腐和面筋串起来直接担在火上烤,味道会更好,还不用洗锅碗。”
众人齐点头,他们已经明白桂芝要做啥样吃食买卖了,
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