封彦让他先搁着,没那麽烫的时候再喝。这时候一几个厨子过来问一些细节,封彦起身,却被赵琮拉住。只见他解下自己的大氅,披在封彦肩上。「外面正吹冷风呢!」
「好,谢谢你。」封彦笑意加深,随即走向厨子们。他们问的不外乎是这些粗粉适用的范围以及其它东西能不能比照做法,封彦一一解释。在上一世,这算是日式料理炸物的一种处理手法罢了。
他想了想,忽地想起了上一世速食店的事,便问了一句有没有处理好的鸡。或者切厚实一点的猪肉也可以。
酒楼的後厨,最不缺的就是各种食材。於是封彦思考了一下,让厨子们把鸡腿跟鸡翅剁下,拿了个盆子倒了酱油、糖,再加了切好的葱段、蒜头片;最後再倒了些酒,以及一些粉状的辛香料。拌匀後把早分切好的鸡腿跟鸡翅都放进去稍微抓一下,说放在阴凉处约莫一刻左右。
封彦记起姜茶,正要转身,只见赵琮退了一步,免得撞上他。而他手里正拿着那碗姜茶,笑着看向自己。
「还好,没方才那麽烫了,赶紧喝下吧!」
封彦接过,一口闷。虽然他实在对姜的辣感还是非常不喜,然而这是赵琮的心意,也就忍下。然而赵琮还跑进去端了碗温开水,让封彦冲一冲嘴里的辛辣。封彦内心着实是非常感动的,这人始终一直注意着自己,也对自己非常上心。
好吧,看在他对自己如此殷勤的份上,等等鸡腿炸好就给他吃吧!封彦把方才还有剩的粉浆跟粗粉都拿来,起了油锅,捏了一些粉浆放到油锅里看了看情况,确定可以了之後这才把鸡腿放进油锅。
滋啦声响起,还起了一两个小小的油爆,把赵琮给吓得连忙把封彦拉开。封彦轻拍了下赵琮的手背,说:「没事,我注意着呢!」
轻轻拨动在油锅里兀自翻滚晃悠的鸡腿,很快的香气便传了出去。厨子们纷纷说怎麽那麽香!
封彦笑意加深,轻轻的用手肘顶了下还在自己背後的赵琮,说:「如何,香不?」
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