「好香啊……」冬青不禁赞叹。「这煮的是藕吗,可味道不大一样啊!」要不是全程看着封彦亲手作,冬青还真的无法想像这一锅里面放的是藕跟肉。
封彦把洗好的糯米拌上煮过的糖水,再切了一节藕,切开了顶部一部份,把浸了糖水的糯米倒进藕孔,再拿筷子轻推。而刚才切下的部份也塞了部份的糯米,全都弄好後再拿竹签将方才切下的部份固定回去,再拿去煮。
周一帮忙打下手,连赵琮也一起帮忙。冬青则是顾着炭炉上的药,偶而看向忙碌的厨房。易氏先回酒楼把帐本先整理好,等等便会过来。
没一会有人送来了几样海鲜,封彦看了下,是个头不小的螃蟹跟海虾。见送来的人是个绑着汗巾的蓄胡汉子,於是便问了下捕捞的情况。
对方说这些都是挑过的,有些个小的就扔回海里,有些缺脚断须的就留下来自己凑合着吃。也问了他们一般家里都怎麽处理,封彦点点头说明白,让周一拿点小碎银给人家当跑腿费。
那汉子傻笑着接了,一直哈腰说谢谢公子赏。没一会,易氏也过来,问了封彦打算怎麽料理这些。
「先养着一两日,我再想想。」封彦思考了一会後说道。
他想到的是,不确定那些调料这边有没有。封彦把煮好的蜜糖糯米藕跟杂煮都端上桌,蜜糖糯米藕封彦则是切片摆盘,而那锅豆酱粉丝杂煮,不想吃粉丝的就配着米饭吃。
蜜糖糯米藕是因为一时找不到桂花蜜,所以就直接煮了糖水拌糯米去处理。不过吃起来还不错,只是没有桂花蜜来得香。然而吃起来还是清甜带着藕香的!
而那一锅杂煮,加了豆酱跟酱油等调味,吃起来自然是带着酱香。粉丝弹性适中,白萝卜跟藕块都有入味,再加上猪肉软嫩不柴,众人也是吃得赞不绝口。这一锅剩的汤汁封彦建议拌饭吃,让冬青连吃了几大碗还嫌少。
「没想到公子的手艺如此绝佳,难怪小五小九惦记着。」冬青诚挚地说道。
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