有的时候，廖家珺也会换换口味，吃朱哈手下的阿拉伯菜，而这类要求基本都能得到满足。
朱哈未来的发展，很大程度上依赖廖家珺这颗筹码，对廖家珺的要求自然也加以满足。
这个手下打听了一下，就像廖家珺说的一样，巴蜀袍哥在运河城这里有很多，形成了一个不大不小的聚居区，而这个聚居区就有冒菜经营。
朱哈的手下去了之后，按照廖家珺的要求，直接提出：“不要按菜，要鲔鱼、苋菜，还有多放景菜。”
冒菜的老板愣住了：“这是什么怪异的要求？”
冒菜里面倒是也有放海鲜的，大多是鱼丸虾丸之类，也有放龙利鱼之类小型鱼类的，而鲔鱼则是一种体积比较大的海鱼，体长可以达到两米左右，从来没听说过有人要求冒菜里面放鲔鱼。
至于苋菜和景菜，倒是偶尔也有人要放，倒还不算特别。
关键是朱哈手下强调不放按菜，冒菜老板就没整明白，这个“按菜”到底是什么菜。
搞饮食的人都知道，其实“按菜”是有的，严格来说不是某种才，而是一种凉菜制作方法，又名“拌菜”。
冒菜老板见朱哈手下是个洋人，推测可能是帮别人买，没把话学明白。
客户只要有要求，老板就一概满足，于是专门差人去海鲜市场买了一块鲔鱼，然后加入苋菜和景菜制作出来一份。
当然，这份冒菜做得这么费事儿，老板也没惯着，多少了两倍的钱。
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