可是，对于后厨工作来说，时间上的节省却是非常关键的事情。
备菜的时间缩短的越多，留给厨师烹饪的时间就越长。
厨师可以稳稳当当的烹饪，做出来的菜肴，肯定比急三火四赶着烹饪出来的，在细节方面操作的更完美。
处理好鹌鹑，付宇将洗干净的猪瘦肉，整块不用刀切，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水。
兑水的过程，付宇很仔细，不像一般的厨师，直接估摸着水量，一下子将水注入到瓦煲内。
而是仿佛瞄着刻度一般，那个精细的劲儿，看上去多少有点不伦不类。
对此，刘雨侬和姚石已经习以为常了。
反而是刘绍先注意到这一点之后，对付宇的印象明显有所提升。
他本身就是个谨慎细致的人，对于药膳的食谱配方和烹饪手法有着很高的要求。
一般人往往都是严于律已，宽于待人。
不过，到了刘绍先这儿，却是对自己要求严格，也以着同样的标准去要求别人。
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