让一个从来没有接触过这道菜的学徒来接单掌勺，这也太冒险了！
因为酿豆腐这道菜是非常考验厨师烹饪手法的，对于塞制技能的要求也非常高。
想要完美的做好这道菜，肯定是塞制手法越熟练越好！
而现在时间又特别紧，自然是做的越快越好。
又要做的好，又要速度快。
难度还是非常大的。
尤其是这道菜还是店里的招牌主打款，不少顾客都是慕名而来，无论是色香味上，都要求尽善尽美。
店里每一天的菜谱都是全新的，这也是经营的一大特色。
想要得到宣传推广，落实口碑，就要确保每一道菜的烹饪流程不会出现任何纰漏。
而店里的招牌菜，则更是重中之重。
内容未完，下一页继续阅读