不过这时候养猪也不容易,这时候大明朝的猪并不是后世的那种白胖的家猪,后世的那种白猪其实是从西方引进的外来种。
此时大明的家猪是通体黑色的,就是后世所说的柴猪,养一年也不过一百三、四十斤,最多也就是一百五十斤左右,生猪出肉率大概便是七十斤到八十斤肉。达到两百多斤的大肥猪约要养两年。
而且这个时代也没什么剩饭剩菜之说,人都不够吃了,猪还有得吃?所以家猪只能吃猪草加些糠,也是需要大量的人手出去讨猪草。
而且大规模养猪,会下仔的母猪与众多的小猪仔也不好找,思来想去刘衍决定先养一百头猪,后续再慢慢扩大规模。
刘衍决定大规模养猪的消息传出后,当时就在大盘堡内成为热门话题。
小旗官苗绍被刘衍派去购买猪仔,以及鸡仔、鸭仔、鱼苗,羊羔等牲畜,苗绍随即带上一队墩军,又带足了银子,还有一些经验丰富的老军户等,直奔古镇巡检司,然后去了灵山卫城,最后才买齐了刘衍需求的畜类苗种数量。
在苗绍带人去购买畜种的同时,刘衍也调了一批的大盘堡军户,在西通渠一带建了一个畜场,并且还靠着南河的位置挖掘了两处鱼塘,准备养鱼。
猪羊等当然不能养在堡内,只得建在堡外。在西通渠的末端,这里已经淤塞废弃,由于大水车的引水灌田,水流到了这里,便汇成了一片的水洼之地。
刘衍让人在这里挖了两个鱼塘,在鱼塘的上方用土垫高,在这里建了几个猪圈。在猪圈的旁边,又建了一些的鸭圈与鸡圈。
以后猪吃猪草与糠,鸡鸭或是吃猪的粪或是自己出去找吃的。而下面池塘里的鱼则可以吃猪粪、鸡粪与鸭粪。这些粪吃不完的,还可以拿去肥田。如此便形成了一种循环饲养方式。
此外在距离畜场不远的地方,隔着一片洼地与水沟,刘衍还调集一些军户在那边种了十几亩的菜地,以供养大盘堡的军户吃用。菜地的肥料,就可以取之于各种鸡鸭猪粪。
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